CARRETERA CENTRAL PERUANA - 2

PACHAMANCA

Dizem muitos que, conhecer um lugar é, viver como eles vivem ou, pelo menos, saborear sua comida típica.

Na região do Alto Junin, a 4000 metros de altitude, tem-se o privilégio de degustar um prato típico do altiplano peruano, a PACHAMANCA.
Esta, consiste de carne de carneiro, batatas e milho assados em um forno, feito na terra e aquecido com lenha e pedras. Ou seja, é um tipo de estufa ou forno "indoor", feito na própria terra.
A aparência pode não ser lá das melhores mas, com fome e uma boa INCA COLA, vai que vai!!

Restaurante tradicional do Altiplano Peruano.

A PACHAMANCA sendo retirada do forno de pedras

CARRETERA CENTRAL PERUANA

POIS COMER BEM, FAZ PARTE....

Tempos atraz, nossa equipe de reportagem internacional, percorreu uma das principais artérias de ligação rodo-ferroviária do Peru, a Carretera Central Peruana.
Em meio a viagem, feita de caminhão, com 30 toneladas de gasolina no reboque, eis que os esfomeados dos repórteres registraram alguns lugares para um merecido descanço e, recomposição das forças.
A quem interessar possa, é só chegar e encher a pança!!

Em San Mateo, a 3000 metros de altitude, Chez Victor é ponto obrigatório de parada.

Para quem quer mais exclusividade, o AMBAR é uma boa opção.

Mas chave de ouro mesmo é a galeteria SANDRA.